软炸肉丸子
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外焦里嫩。
食材清单
加入采购清单
30-45分钟
| 配菜(中级)
主料:
、
猪肋条肉(五花肉)250克
、
辅料:
、
山药50克
、
调料:
、
鸡蛋30克
、
淀粉(豌豆)250克
、
植物油50克
、
大葱5克
、
姜3克
、
酱油5克
、
椒盐3克
、
盐3克
烹饪步骤
-
步骤1/2
将肉剁成泥,山药拍成细泥,用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好,挤成丸子备用。
-
最后一步
炒锅上火,倒油烧热,待油六七成热时,下入丸子,待炸呈金黄色时捞出,控净油,装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-08
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