酸辣肘子
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酸香微辣,肥而不腻,口味醇和。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
猪肘子烫毛煮八成熟;
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步骤2/4
锅烧油至七、八成热,肘子入油锅炸至金黄色捞出沥油;卤水烧开,放肘子卤至酥烂,备用;
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步骤3/4
锅下油,加入上述调料及高汤烧开,加肘子一起焖至入味装盘;
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最后一步
面上撒上芝麻、葱花即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-08
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