腊味糯米圆
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步骤1/8
将糯米用温水浸泡2小时后，上笼中蒸40分钟。
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步骤2/8
把糯米饭摊凉，待温温时，打入鸡蛋。
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步骤3/8
先把腊肉煮熟，然后切成丁状，红葱切葱花，生姜去皮、切成末。
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步骤4/8
将所有配料放入糯米饭里，加花椒面和盐（可按自己口味定），拌均匀（拌均匀后，可以挖一小块，放微波炉里烤30秒，试一下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）。
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步骤5/8
拌均匀后，把手先用水沾湿，然后取25克左右，捏成圆形（丸子）。
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步骤6/8
贴士：
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步骤7/8
如果喜欢的还可以加些香菜、冬菇、鱿鱼、虾米、腊肠。
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最后一步
可先炒香冬菇、鱿鱼、虾米、腊肉、腊肠等佐料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2010-06-08
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