鱼汤小刀面的做法

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鱼汤小刀面

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汤味鲜美，筋斗爽滑。

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30-45分钟 | 配菜(中级)

主料：

、

面粉鸡蛋

、

鲫鱼

、

葱

、

姜

、

蒜盐

、

高汤精

烹饪步骤

步骤1/2
将鲫鱼洗净划花刀，坐锅热油，下葱、姜、蒜爆香，加入适量水，放入鲫鱼炖一个半小时即可；
最后一步
面粉中加入蛋清，用水和面，擀好后切成细面条，将鱼汤倒入锅中，加盐、高汤精、胡椒粉，煮开后倒入碗中，面条用开水煮熟，放入鱼汤中即成。

小贴士

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发布于 2010-06-08

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