水煮花生
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步骤1/4
新鲜花生先用自来水冲洗干净外皮的泥土和沙粒。
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步骤2/4
准备好所有的调料,锅里加入没过花生的清水,放入所有调料,煮开。
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步骤3/4
调入4——5勺盐(尝一下,水比平时炒菜的咸度要咸一些就好),盖盖,转中小火,30分
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最后一步
关火后,再继续浸泡半个小时,会更加入味。
1、2斤花生加足量水,我觉得水开后算时间,煮30分钟口感刚刚好,因为我比较喜欢吃稍微有点嚼头的,想软一点就适当延长煮制时间咯,这个随您!生花生也木有问题,入味与否,在于浸泡的时间,浸泡时间越长越入味。
2、有一点需要特别注意的是,煮好的花生在20——30度的常温下,放置多半天,特别容易变质,所以奉劝各位,煮好的花生,放在保鲜盒里,倒入一些煮花生的汤,放进冰箱冷藏保存,吃多少取多少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-23
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