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鱼翅肉羹

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暖暖00000070

里肌肉丝腌好，沾上太白粉入开水汆烫时，不可大火滚煮，否则太白粉不易沾裹在里肌肉丝上，会影响口感。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
鱼翅1/2斤
、
里肌肉4两
、
香菇5朵
、
笋丝1/2杯
、
红萝卜丝2大匙
、
金针1/2杯
、
虾米碎1茶匙
、
葱1支
、
姜2片
、
酒少许
、
香菜少许
、
乌醋1大匙
、
麻油适量
、
太白粉水1/2杯
、
水1/2锅
、
胡椒粉1/3茶匙
、
盐1/2茶匙
、
胡椒粉1茶匙
、
高汤6杯
、
酱油2大匙
、
盐1/3茶匙
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-08

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