小试牛刀:家常简易寿司
早上心血来潮突然想吃寿司。想就马上行动，正好家里还有昨晚的剩饭，去超市买来余下的材料，自己动手。趁着宝贝睡着了，抓紧时间赶快行动！
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步骤1/12
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由于是昨晚的剩饭，有点干了，稍微加点水，微波炉里中火1分半钟。取出，晾凉。
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步骤2/12
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取适量的盐、糖、白醋，按照1:3:9的比例调匀（具体量的多少还要根据米饭来看）。将调好的醋汁倒入米饭中搅拌均匀。
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步骤3/12
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打一个鸡蛋，加少许盐，打成蛋液。锅烧热，倒少许油，油热后倒入蛋液，让蛋液均匀的覆在锅里，两面煎熟盛出。
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步骤4/12
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将鸡蛋皮切成1厘米宽左右的鸡蛋丝。
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步骤5/12
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黄瓜切成条。
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步骤6/12
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火腿肠也切成条。
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步骤7/12
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将海苔铺在竹帘上，米饭铺上一层压实。我是用一把小勺子压的，这样米饭可以压得又粘又平，比直接用手压方便。
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步骤8/12
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米饭铺好后，将黄瓜条、火腿条和鸡蛋丝码上一条。如果有沙拉酱的话，最好也抹上一条，这样口感更好。我忘了买了，就直接这样裹了。
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步骤9/12
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利用竹帘将海苔卷起，卷的紧一点，不然后面容易散开。这是卷完打开的样子。
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步骤10/12
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用刀切段，约1.5～2cm厚。
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步骤11/12
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摆盘。
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最后一步
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再配上美极鲜酱油和我的最爱芥末，完美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-22
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