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福建炒饭

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美好的白芷很国民

福建炒饭的特色是炒饭底、烩饭料，所以作法4的太白粉水要够浓才会好吃。 「酱油」、「老抽」是广东话，指的是淡色酱油和深色酱油。酱油颜色较淡、味道较咸，一被拿来用做烹调用。老抽则是深色酱油，颜色较深，尝起来却没有酱油来得咸，一般被用于卤肉上色之用。
食材清单 加入采购清单
30-45分钟   |   配菜(中级)
虾仁 1两
、
干贝 1/2两
、
烧鸭肉 1两
、
鸡肉丁 1两
、
香菇丁 1两
、
蕃茄丁 1两
、
蛋 1个
、
白饭 6两
、
蚝油 1小匙
、
鲜鸡晶 适量
、
盐 适量
、
老抽 适量
、
太白粉 1大匙
、
水 8两
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2010-06-08

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