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素什锦的做法

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素什锦

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10-30分钟 | 掌勺(高级)

烤麸 250g

、

干香菇 50g

、

胡萝卜 50g

、

木耳 50g

、

番茄酱 30g

、

老抽 10g

、

生抽 10g

、

盐 5g

、

糖 100

、

家乐鸡粉 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：烤麸，胡萝卜，香菇，木耳
步骤2/9 点击查看大图
准备调料：小葱，姜，大料
步骤3/9 点击查看大图
家乐鸡粉
步骤4/9 点击查看大图
葱切段，姜切片，胡萝卜切片
步骤5/9 点击查看大图
烤麸，干香菇用常温水浸泡24小时控水切块备用
步骤6/9 点击查看大图
锅内放少许油，油温八成热时下入烤麸块大火煎制金黄色捞出备用
步骤7/9 点击查看大图
锅内做油.炒香葱，姜，蒜，大料
步骤8/9 点击查看大图
炒香调料后下入香菇，胡萝卜片翻炒，下入番茄酱抄熟炒透炒出红油。下入烤麸，加入清水，少许老抽提色，生抽，盐，鸡粉，糖，大火烧开转小火焖制
最后一步点击查看大图
最后所有原料成熟时大火收汁即可

小贴士

水放到原料的一半即可，糖的量以个人口味为准，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-22

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