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虎皮鸡蛋烧土豆的做法

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虎皮鸡蛋烧土豆

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家里鸡蛋成灾，只好各种吃鸡蛋。土豆又有一大袋，老妈实在厌烦了吃醋溜土豆，只好另辟蹊径啦，这个菜超好吃哦~但是鸡蛋一次千万不要吃多…

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鸡蛋 5个

、

土豆一个

、

老抽

、

生抽

、

油

、

盐

、

葱姜蒜不喜欢可不备

、

味精

、

香油

、

五香粉，胡椒粉不喜欢可不用哦

烹饪步骤

步骤1/5
先把鸡蛋洗干净~放锅里大火煮熟，煮熟后放凉水里面激一下，会超级好剥皮~剥好皮后擦干，一定要擦干啊！安全第一！
步骤2/5 点击查看大图
开小火，把油烧到8成热，下鸡蛋慢慢煎，煎道起虎皮呈金黄色哦~
步骤3/5
土豆切块，葱切成葱花，刚才炸鸡蛋的油锅直接再次加热就好了~加一点糖，小火炒化，加入葱花土豆快速翻炒下，微微变色后开始加老抽，反复翻炒直到上色哦~
步骤4/5
加入适量生抽，盐，五香粉，胡椒粉，加多多的水，大火~加入虎皮鸡蛋，可以切半也可不切哦~
最后一步点击查看大图
反复翻炒~汁收得差不多的时候加味精~关火~加香油~好~出锅~

小贴士

炸鸡蛋时候千万注意安全，真的会迸溅出油，为了做菜烫伤就不值当了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-22

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