糖醋里脊
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步骤1/5
把里脊上的白筋和膜去掉,切成大片,用盐和味精腌一下入味
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步骤2/5
葱,姜切末,蒜切丁;湿淀粉、鸡蛋、调成蛋糊;白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉调匀备用
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步骤3/5
锅中倒油,六成熟时,里脊挂蛋糊逐片下锅油炸至黄色,捞出沥油
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步骤4/5
倒少许油,把葱末、姜末、蒜丁少许下锅爆香,倒入先前调匀的白糖、盐、酱油、醋、湿淀粉,搅拌,一直到汤汁变稠。
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最后一步
把炸好的里脊倒入锅中,让汤汁均匀沾到每块里脊上,出锅装盘
纯肉肉,多吃小心变胖,呵呵
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2008-01-04
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