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番茄烧排骨的做法

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番茄烧排骨

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材料：猪肋排 1斤

、

番茄 2个

、

葱 1小段

、

番茄酱 3汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

白糖 1饭勺

、

盐 1茶匙

、

料酒 2汤勺

、

姜 1小块

、

老抽 1茶匙

、

八角 1个

、

桂皮 1片

、

香叶 3片

烹饪步骤

步骤1/8
肋排剁小块，洗净放清水里浸泡30分钟，中途倒掉血水，换清水；
步骤2/8
番茄洗净，切大块备用；
步骤3/8
冷锅放排骨、葱、姜、香叶、桂皮；
步骤4/8
开火，放料酒；
步骤5/8
加水。水量为没过排骨1指高；
步骤6/8
大火烧开排骨转中火；
步骤7/8
加番茄、蚝油、番茄酱、糖、老抽，大火烧开转小火；
最后一步
小火慢炖，炖至汤汁到排骨一半时加盐继续炖，炖烂后中大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-20

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