黄桃抹茶冻芝士的做法

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黄桃抹茶冻芝士

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食材清单加入采购清单

奶油奶酪 300g

、

抹茶粉 10g

、

酸奶 200g

、

白砂糖 80g

、

吉利丁片 10g

、

牛奶 100g

、

淡奶油 250g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
奶油奶酪隔热水软化，搅拌均匀至无颗粒，加入酸奶和白砂糖继续隔热水搅拌均匀。
步骤2/4 点击查看大图
抹茶粉加入牛奶中拌匀（这个过程比较麻烦可提前准备，可用超细的筛网过筛几次），加入提前凉水泡软的吉利丁片隔热水融化均匀，加入奶酪糊中。
步骤3/4 点击查看大图
淡奶油打至6-7分发，倒入抹茶奶酪糊中拌匀。
最后一步点击查看大图
倒入模子中，冷冻4小时以上。直接倒扣脱模装饰黄桃和果酱。冷藏软化后切块食用。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

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发布于 2013-08-20

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