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美丽厨娘------水芹炒肉丝

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英子
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10分左右   |   切墩(初级)
水芹 500克
、
瘦肉 少许
、
香干 四块
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
生粉 适量
、
红辣椒 2个
、
鸡精 少许
、
大蒜 两粒
烹饪步骤
小贴士

1.挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜 2.芹菜味甘、苦、性凉、无毒，归肺、胃、肝经； 具有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效(摘自网络) 3.芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎；芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-04-01

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