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美丽厨娘-锦绣虾仁的做法

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美丽厨娘-锦绣虾仁

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30-45分钟 | 切墩(初级)

虾仁 300克

、

番茄 1只

、

红椒 1只

、

青豆 100g

、

姜 5片

、

大葱 1小段

、

盐 1茶匙

、

淀粉 1茶匙

、

香油适量

、

料酒 2茶匙

烹饪步骤

步骤1/4
虾剥掉壳，挑去沙线，洗净后用半茶匙盐、半茶匙淀粉腌制30分钟；
步骤2/4
红椒切丁、番茄切丁、大葱切小段、姜切片，青豆加少许水，微波炉高火转3分钟；
步骤3/4
起锅坐油，油稍微多一点，四成热时把虾仁滑散，一变色立刻捞起来；
最后一步
剩余的油爆香大葱和姜片，再倒入红椒和青豆翻炒少许，倒入番茄翻炒，最后加入虾仁、料酒、盐、香油，快速炒匀，稀淀粉勾芡即可。

小贴士

很鲜的一道菜，番茄的加入让虾仁别有一番风味儿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-03-31

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