果香鸡丁

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10分左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250克

、

圣女小番茄数个

、

豌豆少许

、

苹果一个

、

盐适量

、

料酒少许

、

生粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
鸡胸肉洗净切丁,加适量盐,料酒,生粉拌匀.
步骤2/4
小番茄洗净一切为二,豌豆焯水捞出沥水,苹果去皮切丁
步骤3/4
鸡丁下热油锅翻炒,等鸡丁逐渐变为白色时,下小番茄翻炒2分钟
最后一步
最后加入豌豆和苹果翻炒半分钟,即可出锅了

小贴士

1苹果切丁后放入加有少许盐的清水里，防止苹果氧化而变色 2最后加入苹果翻炒时间不宜太长,炒匀即可,防止苹果长时间受热而不生脆 3圣女小番茄的营养价值，优于普通番茄的成分,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。近些年来美国、德国科学家发现，番茄制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。(摘自网络) 4你家如果有孩子不爱单独吃水果的话,不妨尝试一下此菜.

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发布于 2009-03-31

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