原味小餐包Dinner roll/吐司White bread
很喜欢这个食谱，因为不用使劲揉面团！简单！因为喜欢撕扯餐包的感觉所以做成了餐包～如果嫌麻烦的话，入吐司盘中烤就是白吐司了^(oo)^
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步骤1/5
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所有材料准备好。看着很简单吧很简单吧～我没有牛奶，所以就用杏仁奶了。
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步骤2/5
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牛奶加入糖加热到40度左右，转入揉面盆中。加入酵母，盐，油。一点点加入面粉，看着差不多成团就转到案板上揉几下就好。理想状态就是面团有一点点粘手但不会有面沾到手上。然后盖上保鲜膜和纱布放到温暖的地方发到两倍大。
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步骤3/5
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发好的面搓成一个个小面团，放置距离稍微近一点，发好后能贴在一起。盖好后继续发半小时左后。想做吐司的话这里就搓成长条形放入吐司盘。继续发吖～
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步骤4/5
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二次发好之后，表面刷上一层鸡蛋液或植物油。不用预热烤箱。直接入烤箱190度烤20分钟。然后用湿润的纱布盖好冷却防止表面干燥。（保鲜膜也行）
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最后一步
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如吐司盘烤出来就是这样得～
还是没有详细数量这次，因为真的就是随意啦。大概就是一杯水，一汤匙糖，一汤匙油，一茶匙盐这样子。面粉慢慢加，不要一下子加很多，一点点加到能揉成面团就好了。不用很准确啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-18
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