【台式三杯鸡】1:1:1
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步骤1/6
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鸡翅洗净,去毛,斩件
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步骤2/6
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起油锅,放入1/2杯香油,加入姜蒜和干红辣椒爆香(我用的一杯大约200ML~我热爱香油!也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油)
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步骤3/6
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放入鸡翅煎制(因为鸡翅会出油,所以我没有放足1杯油)
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步骤4/6
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煎至鸡翅两面微黄
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步骤5/6
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倒入一杯米酒和一杯酱油,加盖用小火焖制
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最后一步
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汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒,加盖再焖5分钟即可
三杯的做法即是1杯酱油+1杯米酒+1杯油
实际用量也可以根据自己的喜好进行微调
我每次都会减少一些油的用量
此外,新鲜罗勒是不可或缺的重要香料
拔了颗智齿,疼了整三天QAQ
在床上努力地滚来滚去,睡着了又被疼醒
半边脸骨连带着头骨都在疼
还有三颗智齿千万别再长了QAQ我再也不想拔了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-08-17
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