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毛豆烧猪蹄的做法

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毛豆烧猪蹄

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黄豆

、

陈醋

、

冰糖

、

老抽

、

姜

、

蒜

、

八角

、

花椒

、

干辣椒

、

桂皮

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄豆洗净，提前泡发备用
步骤2/5 点击查看大图
猪蹄剁块清洗干净，冷水下锅，煮至出泡沫后捞出，洗净沥干水分备用
步骤3/5 点击查看大图
少许陈醋、猪蹄、黄豆放入高压锅，加入适量清水，大火烧至30分钟
步骤4/5 点击查看大图
锅里放入食用油、冰糖，小火到融化后搅拌，倒入猪蹄，翻炒至均匀上色
最后一步点击查看大图
加入老抽、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味

小贴士

高血压的朋友不宜多吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-08-17

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