简单的炸鸡翅
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步骤1/4
首先要调面粉浆，用面粉+水+1个鸡蛋，调出来不能太粘，也不能太稀了，调好了要等它发酵几个小时才算可以用。
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步骤2/4
腌制鸡翅。将鸡翅洗干净沥干水分，用容器装着，放入适量的盐、一点点糖和根据个人口味的辣椒酱，最后放点淀粉，将鸡翅搅拌均匀，腌制一个小时等鸡翅入味。(鸡翅生炸更美味，所以呢我就不才用热水煮过的)
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步骤3/4
腌制好的鸡翅，加入适量的调好的面粉浆，薄薄的能盖过鸡翅就好了，(不要太多了，不然炸出来的全是面粉不好吃了)，最后加入适量的淀粉(是要用淀粉将面粉浆锁住)，弄好待炸的鸡翅。
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最后一步
锅里放一半油，待油热7分，把占好面粉浆的鸡翅，一只一只放进油锅，(注意:鸡翅要转圈的形式放进油锅，不要都堆积一起，不然就变得一团糟)，放入鸡翅后，要根据鸡翅的数量调节火候(火候很重要，太小了鸡翅会吃饱油，太大了容易炸焦了)，炸至金黄色，全都浮在油面就熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-17
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