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水煮辣味肥肠的做法

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水煮辣味肥肠

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10分左右 | 切墩(初级)

猪大肠 500克

、

白菜 300克

、

大葱 20克

、

姜 10克

、

大蒜（白皮） 10克

、

植物油 15克

、

料酒 10克

、

酱油 10克

、

豆瓣酱 10克

、

胡椒粉 5克

、

盐 3克

、

味精 1克

烹饪步骤

步骤1/6
将肥肠煮熟后洗净，切成块；
步骤2/6
青蒜切成段；
步骤3/6
葱切段，姜、蒜均切片备用
步骤4/6
将肥肠放入开水水中煮透，捞出备用。
步骤5/6
将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，加入葱段、姜片、蒜片、豆瓣酱爆香，烹入料酒、酱油，加入开水500毫升，稍煮，捞净豆瓣酱的渣子；
最后一步
放入熟肥肠块、白菜叶、青蒜段、精盐、味精、胡椒粉，烧开即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2009-03-27

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