橄榄啤酒鸡
啤酒咕嘟着炖透鸡块,橄榄吸饱酱香爆汁,肉酥到骨头缝都沁着麦芽甜! 掀锅盖那瞬,酒香混着焦糖色浓油,香气直窜天灵盖。 参与活动: #寻味外婆乡,花田食春宴#
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步骤1/5
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子鸡洗净切块。大葱切片,姜切片。
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步骤2/5
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炒锅烧热油,放入葱、姜、蒜和八角炒香,放入擦干的鸡肉块快速翻炒,放入冰糖翻炒至冰糖融化变色。
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步骤3/5
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倒入啤酒和老抽,加入干辣椒和花椒
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步骤4/5
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放入三种欧洲橄榄,大火烧开后调成小火炖煮20分钟。
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最后一步
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按口味调入盐,大火收浓汤汁,使每一块鸡肉和每一枚欧洲橄榄上都裹上晶亮浓稠的啤酒酱汁,最后撒上一把芹菜叶。麦芽香味和欧洲橄榄的青涩果香是这道菜肴的灵魂。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-22 · 北京
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