金汤加拿大北极虾小丸子
加拿大北极虾的做法千变万化,这次来点新意——搭配牛肉、鸡胸肉手打成丸子,先煮熟锁住鲜嫩。再以南瓜、土豆细调一锅金汤,浇上丸子,撒欧芹碎上桌。入口弹滑,满口鲜甜。点睛之笔在于豪吉鸡精——醇正鸡鲜,融合多种川式香辛料,鲜香复合,做川菜更正更够味。煮汤、火锅、炒菜皆宜,轻轻一勺,家常味瞬间提鲜升级。你也来试试这道金汤鲜虾丸吧。
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步骤1/11
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豪吉鸡精——醇正鸡鲜,融合多种川式香辛料,鲜香复合,做川菜更正更够味。无论是炒菜、煮汤还是火锅,皆能一勺提鲜。
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加拿大北极虾去壳留仁。
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将鸡胸肉、牛肉切条
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步骤4/11
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放入料理机,磕一只蛋、耗油、白胡椒、盐、2克淀粉,打成肉泥。
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放上山核桃碎、葡萄干碎。
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步骤6/11
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搅拌均匀,搓丸子,每一个丸子要加入一整个加拿大北极虾仁。
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步骤7/11
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水开丢入锅中煮熟,撒豪吉鸡精,捞出丸子,汤稍微降温。
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同时料理机中,放入南瓜块、蒸好的土豆片和刚才煮丸子的汤底,加入白胡椒粉、朗姆酒打成细腻的糊状。
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汤的状态细腻,没有纤维。
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先将丸子摆在盘中,然后倒入金汤。
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最后一步
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撒上欧芹碎完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-04-27 · 北京市
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