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胡萝卜香肠炒鸡蛋的做法

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胡萝卜香肠炒鸡蛋

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地道的小榨风味，把鸡蛋的嫩和香肠的咸鲜完美融合，金黄油亮，拌饭能吃两大碗。家的味道，就是这碗人间烟火。 ✨ 重点夸夸这个油，金龙鱼外婆乡小榨，传统小榨工艺，非转基因，做出来的菜特别“润”，色泽金黄诱人，还带着小时候的菜籽油香。没有它，这道菜就少了灵魂！参与活动: #寻味外婆乡，花田食春宴#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 1勺

、

鸡蛋 3个

、

香肠 150克

、

青椒 1根

、

胡萝卜半根

、

蒜末 1茶匙

、

盐巴半勺

、

鸡精 1勺

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、鸡蛋、香肠、胡萝卜、蒜末、葱花、青辣椒备用
步骤2/9 点击查看大图
锅烧热，倒入外婆乡小榨菜籽油，这油一倒进去就闻到那股子纯正的菜籽香了！
步骤3/9 点击查看大图
先将鸡蛋打散，倒入炒锅内鸡蛋煎至滑嫩盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
另起锅，锅中油热后倒入蒜末、青椒片、胡萝卜片等配菜简单翻炒，炒出蒜香味。
步骤5/9 点击查看大图
加入切成片的香肠一起翻炒，香肠多炒一会，炒出焦香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入炒好的鸡蛋一起翻炒，加入少量盐巴和鸡精调味，简单的调味让鸡蛋与香肠在高温下产生出美拉德反应。
步骤7/9 点击查看大图
最后撒入少量葱花即可关火出锅，每一口，都是鲜、香的交响。
步骤8/9 点击查看大图
这道菜的灵魂就是这个油，没有它味道少一半，赶紧试试吧。
最后一步点击查看大图
你看这个油润度，每一块鸡蛋都裹满了油脂的香气，配上一碗热米饭，绝配！一口下去，就是小时候外婆家的味道。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-04-14 · 福建省

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