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抹茶红豆沙黄油年糕，糯到粘牙，甜到心尖！的做法

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抹茶红豆沙黄油年糕，糯到粘牙，甜到心尖！

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一口下去，抹茶混着红豆沙涌入，浓香在口中炸开，一口糯到粘牙，甜到心尖儿里！一抿就化的甜，配上入口即糯的软，甜蜜蜜的糯叽叽，谁顶得住啊！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 180克

、

奶粉 20克

、

抹茶粉 10克

、

白砂糖 50克

、

牛奶 200克

、

淡奶油 100克

、

鸡蛋 1个

、

无盐黄油 30克

、

红豆沙 150克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
糯米粉180克、奶粉20克、抹茶粉10克、白砂糖50克，放一起搅拌均匀。
步骤2/16 点击查看大图
牛奶200克、淡奶油100克、鸡蛋1个，加入搅拌至颜色均匀。
步骤3/16 点击查看大图
融化的无盐黄油30克，加入搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
过筛2遍，去掉没溶解的大颗粒，使面糊更丝滑。
步骤5/16 点击查看大图
冷藏1小时，让面糊更融合。
步骤6/16 点击查看大图
冷藏后取出，再搅拌均匀一下，防止沉淀
步骤7/16 点击查看大图
准备6个纸杯蛋糕模具，先倒一层面糊。
步骤8/16 点击查看大图
每个中间放上红豆沙25克、总共6个。
步骤9/16 点击查看大图
再倒一层面糊盖掉红豆沙，大概8分满即可。
步骤10/16 点击查看大图
烤箱190℃提前预热到温度，放入烤制30分钟。
步骤11/16 点击查看大图
烤好取出，脱模放凉后密封保存。
步骤12/16 点击查看大图
抹茶红豆沙黄油年糕，完成O(∩_∩)O
步骤13/16 点击查看大图
甜食爱好者集合！这糯叽叽必须冲
步骤14/16 点击查看大图
软 fufu 抹茶年糕裹着甜蜜红豆沙甜
步骤15/16 点击查看大图
一口糯到粘牙，甜到心尖儿里！
最后一步点击查看大图
一口糯叽叽的甜，日子都变软了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-04 · 上海市

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