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今日Brunch，烤燕麦布丁+蔬菜蛋饼卷煎牛肋条的做法

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今日Brunch，烤燕麦布丁+蔬菜蛋饼卷煎牛肋条

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食材清单加入采购清单

鸡蛋两个

、

马苏里拉芝士适量

、

玉米淀粉 10克

、

燕麦片 35克

、

牛奶 250ml

、

青菜适量

、

樱桃 10个

、

菌菇适量

、

牛肋条 125

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，这里黑巧没有用上，改成芝士了
步骤2/8 点击查看大图
35g黑麦片、10g玉米淀粉、一个蛋黄、一盒牛奶，倒入锅内开最小火，一直搅拌防止糊锅。
步骤3/8 点击查看大图
煮至粘稠后倒一半入纸碗或者纸杯，中间可以加入芝士或者巧克力，再把剩下的盖上去，放入冰箱冷冻一小时定型。
步骤4/8 点击查看大图
一小时后取出扣在烘焙纸上，刷上蛋液，放芝士，放入烤箱180度15-18分钟。
步骤5/8 点击查看大图
煎牛肋条
步骤6/8 点击查看大图
用煎肉的油脂把蔬菜和菌菇炒一下，调味，这是我之前焯过水后放冰箱冷冻，拿出来化冻后再吃口感有韧劲，我比较喜欢。
步骤7/8 点击查看大图
炒的差不多了把蛋液扑上去。
最后一步点击查看大图
这个烤燕麦布丁奶香混合着燕麦的香味，烤制出来外面一层薄薄的皮，真的非常香。我做的无糖版，喜欢甜的可以加适量糖或者代糖。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-30 · 河南省

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