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千张烤香菜的做法

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千张烤香菜

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香菜，又名芫荽、盐荽、胡荽、漫天星 H等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味，所以民间俗称香菜。香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种，香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

香菜适量

、

千张一张

、

香葱适量

、

生抽一勺

、

香油适量

、

韩式辣酱一勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
千张洗干净，切长条。
步骤2/8 点击查看大图
香菜香葱去头，摘去黄叶，冲洗干净甩干水备用。
步骤3/8 点击查看大图
切成长条的千张，两头放上香菜香葱，向中间卷起。
步骤4/8 点击查看大图
用牙签固定。
步骤5/8 点击查看大图
韩式辣酱加上生抽，拌均匀。
步骤6/8 点击查看大图
现刷上一层油，在刷上调好的料汁。
步骤7/8 点击查看大图
送入预热好的烤箱中，上下火200度，烤8分钟。
最后一步点击查看大图
这味道，我喜欢。香菜的味道，不是个个都喜欢的，自己看着办吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-08-23

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