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油馍头

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油馍头好吃还是小时候的记忆，儿时妈妈经常给我们做油馍头，现在在南方工作，很少吃到这个，现在学会了这个方子，以后吃的时候就可以经常做，很方便，好吃又好做。

食材清单加入采购清单

普通面粉 250克

、

水 160克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 2克

、

五香粉 2克

、

食用碱 2克

、

泡打粉 2克

、

盐 4克

、

白糖 6克

、

黑芝麻 10克

、

葱花 20克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
以上食材除面粉、泡打粉外，搅拌在一起备用。
步骤2/6 点击查看大图
加入面粉、泡打粉搅拌均匀备用。
步骤3/6 点击查看大图
加入葱花、黑芝麻。
步骤4/6 点击查看大图
所有食材放在一起搅拌成一个面团，戴手套沾上食用油，不停的揉搓揉匀后停止，醒发10分钟， 10分钟后再继续揉面，揉至光滑，让其醒发，醒发到一倍大放入冰箱冷藏。
步骤5/6 点击查看大图
第2天取出面团铺上油纸喷油，倒入醒发好的面团压扁拉长，切成条。锅中放油，烧至5成热，放入切好的油馍头头条，炸至金黄即可出锅。炸好的油馍头开吃了，非常好吃的油馍头，简单好做又好吃[呲牙]，喜欢的可以试一试。[玫瑰]
最后一步点击查看大图
好吃的油馍头。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-29 · 广东省

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