红糖姜片糖
冬天来了，手脚冰凉，怕冷的姐妹做起来，2片姜糖下去立马身上暖暖的
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步骤1/10
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自家种的姜比买的更有姜味
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步骤2/10
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用这种糖
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步骤3/10
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糖切薄片，有点废手
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步骤4/10
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姜去皮也切硬币厚
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步骤5/10
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加上刚好没过的水煮10-15分钟，这步为了做出来的姜片糖更软糯也不会太辛辣
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步骤6/10
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捞出滤干
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步骤7/10
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红糖加小半碗水煮至密集小泡
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步骤8/10
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然后下姜片，中小火慢煮，时不时翻拌
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步骤9/10
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煮至快收汁，换筷子搅直到完全看不到汁关火继续用筷子翻拌至起沙，火候到了从关火到起沙十几分钟的事，如果你拌1个小时也起不了沙证明火关早了，可以继续开火炒一会
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最后一步
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起沙后倒出推开放凉，然后放入罐子里密封保存，我是放冷藏，每天早上吃2片，又暖身又解馋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-01-19 · 广东省
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