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红烧鸭子的做法

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红烧鸭子

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热油煸出鸭皮的焦香，红亮酱汁裹满每一寸肌理，肉质酥软到轻轻一抿就脱骨。麻辣鲜醇直钻鼻腔，啃完肉再嗦嗦骨头缝里的汁，这才是川味的过瘾！参与活动: #豪吉太会“加减法”了！秒变大厨的秘密，全在调料里！#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭子小半只

、

生姜半小块

、

红椒 3根

、

生抽适量

、

黄酒适量

、

盐适量

、

大蒜 5瓣

、

味精适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
猪油
步骤2/6 点击查看大图
鸭子剁好、清洗干净后，倒入锅内，继续炒，至少炒十分钟，
步骤3/6 点击查看大图
倒入葱、姜、蒜，继续炒，炒香，加生抽、老抽、黄酒，
步骤4/6 点击查看大图
炒好的鸭子倒入高压锅内，把奔好的土豆放进高压锅内，
步骤5/6 点击查看大图
倒入适量的麻辣川香汁，高压锅15分钟
最后一步点击查看大图
个人比较喜欢放点芹菜，喜欢这个味道，味道嘎嘎香

小贴士

芹菜可以不放

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-03 · 吉林省

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