西班牙蒜香虾
西班牙的蒜香虾(Gambas al Ajillo)是一道很经典的西式小食,其制作简单,味道鲜美,深受各国人们的喜爱。不管是拿它来当小吃或者是开胃菜,都是很好的选择。
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步骤1/6
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海虾留尾壳,开背去沙线,备用
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步骤2/6
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蒜和红辣椒切碎,法香切碎,备用
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步骤3/6
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橄榄油炒香蒜末和辣椒碎,加入甜红椒粉,炒出颜色
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步骤4/6
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在锅内放入海虾,煎到两面成熟
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步骤5/6
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依口味加盐、法香碎、和适量柠檬汁,炒匀
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最后一步
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装盘,在虾肉上再撒上一些法香碎作为点缀即可
我看到也有的版本是烹了白葡萄酒的,不过我家里正好还有一个柠檬,就没有另开葡萄酒。这个在具体制作的时候看你的个人喜好来就行,你要是喜欢吃带着酒香的就烹点葡萄酒进去。
甜椒粉是为了增加一些烟熏风味,有的话最好放些进去,实在没有也可以不加,只不过味道会打点折扣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-12-08 · 辽宁省
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