芝士肠仔包
吃不够的芝士肠仔包是我们家的最爱，自己做的脆皮肠纯肉肉配上安佳马苏里拉芝士绝绝子。 参与活动: #安佳黄油芝士，邀您共享香浓暖心时光，美味征集送好礼！#
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步骤1/17
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面包粉 鸡蛋 酵母 牛奶 白糖放厨师机揉面，牛奶预留10克看面粉吸水量增加。
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揉出粗膜加盐和黄油。
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步骤3/17
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能拉出有韧性的手套膜即可。
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步骤4/17
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冰箱冷藏发酵一个晚上。
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步骤5/17
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面团发酵到2倍左右大，用手指戳不回缩即可。
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步骤6/17
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面团轻压排气均匀分成8等分。
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步骤7/17
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搓圆松弛回温20分钟左右。
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步骤8/17
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松弛好的面团擀开卷成长条继续松弛10分钟左右。
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步骤9/17
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搓长像做贝果一样圈成一个椭圆形，长度看纸托的长短定。
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步骤10/17
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放纸托发酵35°一个小时左右。
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步骤11/17
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放入脆皮肠，也可以选择自己喜欢的肠。
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步骤12/17
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自己做的肠干净卫生，我每次做脆皮肠都会做肠仔包。
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步骤13/17
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发酵好的面包放上满满的安佳马苏里拉芝士碎。
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步骤14/17
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挤上沙拉酱和番茄酱，撒点欧芹碎。
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步骤15/17
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放入预热好的烤箱180°20分钟。
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步骤16/17
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香喷喷出炉。
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最后一步
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棉花一样的面包体裹着芝士的奶香脆皮肠的肉香一口下去不要太满足了。
没有鲜酵母用耐高糖干酵母，比例是1:3。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-12-07 · 重庆
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