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海蛎捞饭的做法

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海蛎捞饭

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食材清单加入采购清单

米饭 1碗

、

海蛎 200

、

韭菜适量

、

肉沫适量

、

洋葱碎适量

、

瑶柱 3颗

、

料酒适量

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

玉米淀粉 1勺

、

菘鲜鲜适量

、

糖适量

、

姜片 5片

、

香油半勺

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
海蛎加姜片和料酒焯水。发火煮开姜片和料酒。煮一会煮出味。然后下海蛎。煮20-30秒关火。泡2分钟。蚝仔取出可以加一点胡椒粉备用。水留着备用。
步骤2/8 点击查看大图
瑶柱泡水
步骤3/8 点击查看大图
韭菜切末
步骤4/8 点击查看大图
肉沫瑶柱炒香炒焦化
步骤5/8 点击查看大图
在加入洋葱末加一咪咪盐炒焦化。
步骤6/8 点击查看大图
1勺蚝油一勺酱油半勺菘鲜鲜半勺糖。加入海蛎水。煮沸。用淀粉水勾芡差不多收好汁时，加入韭菜，然后再加入蚝仔40秒。（爱吃辣的可以加两个小米辣）
步骤7/8 点击查看大图
起锅前加一点点香油。即可。
最后一步点击查看大图
米饭垫底，然后淋入海蛎。完成！超级鲜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-24 · 广东省

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