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家常红烧鸭块~下酒又下饭的做法

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家常红烧鸭块~下酒又下饭

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入秋之后适合吃一些鸭肉，鸭肉属于凉性，秋天多食用可以滋阴润燥，而中秋节也有吃鸭的习俗，这道的家常红烧鸭腿下酒又下饭。红梅黄酒料酒选料天然，0添加，去腥增香效果更好。参与活动: #红梅首创黄酒料酒，家宴必备，成就餐餐美味。#

食材清单加入采购清单

鸭腿 2个

、

红梅黄酒料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

清水 500毫升

、

生姜 2片

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：鸭腿洗净切块焯水，生姜切片
步骤2/15 点击查看大图
炒锅内放入2片生姜，待锅热后香味出来
步骤3/15 点击查看大图
倒入焯过水的鸭腿肉块，滑炒几下
步骤4/15 点击查看大图
倒入2勺红梅黄酒料酒，去腥增香
步骤5/15 点击查看大图
倒入2勺生抽，用来调味提鲜
步骤6/15 点击查看大图
倒入1勺老抽，用来上色
步骤7/15 点击查看大图
倒入500毫升清水，没过食材
步骤8/15 点击查看大图
放入2颗八角，可以让肉吃起来更香
步骤9/15 点击查看大图
盖上锅盖大火煮开后转中小火炖煮20分钟
步骤10/15 点击查看大图
打开锅盖收一下汁水，即可关火出锅
步骤11/15 点击查看大图
盛入盘中
步骤12/15 点击查看大图
来上一块，肉质酥嫩，超级下饭
步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
红梅黄酒料酒选料天然，0添加，去腥增香效果好
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-11

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