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炖酸菜的做法

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炖酸菜

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

酸菜 1棵

、

五花肉适量

、

冻豆腐 1块

、

葱姜适量

、

红梅料酒 1勺

、

红薯宽粉一把

、

酱油 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所用到的食材。
步骤2/9 点击查看大图
酸菜切丝，冻豆腐切块，五花肉切片，葱姜切好备用。
步骤3/9 点击查看大图
热锅冷油，炒香五花肉，倒酱油，五香粉，豆豉，葱姜，炒香。
步骤4/9 点击查看大图
倒入红梅料酒去腥。
步骤5/9 点击查看大图
酸菜丝攥干，撒入锅中，翻炒，激发出酸菜的酸香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入热水。
步骤7/9 点击查看大图
加入豆腐和宽粉。大火烧开转小火慢炖。粉条软烂后大火收汁即可。
步骤8/9 点击查看大图
美味酸菜粉上桌喽！
最后一步点击查看大图
拌上老干妈，味道更上一筹！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-10-04 · 内蒙古自治区

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