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酸菜鸡肉煲的做法

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酸菜鸡肉煲

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡半只

、

小葱段

、

生抽

、

蚝油

、

花椒

、

青椒

、

小米辣

、

白胡椒粉

、

生粉

、

大蒜

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好配料，酸菜切小块，蒜瓣，小米辣，小葱段，青椒块生姜片
步骤2/10 点击查看大图
鲜鸡处理干净剁块
步骤3/10 点击查看大图
鸡块放一勺蚝油，一勺生抽，胡椒粉，少许盐，一勺生粉，抓均匀加点花生油腌制20分钟
步骤4/10 点击查看大图
起锅加少许猪油下酸菜炒香炒干水份捞出来
步骤5/10 点击查看大图
热锅下油，加生姜片，蒜瓣，少许白酒，炒香下鸡块中小火煸炒至微黄
步骤6/10 点击查看大图
倒入酸菜
步骤7/10 点击查看大图
加入沫过食材的开水，大火烧开转到砂锅中
步骤8/10 点击查看大图
中火盖盖烧15分钟
步骤9/10 点击查看大图
加入青椒，小米辣。小葱段盖盖焖30秒左右即可
最后一步点击查看大图
酸辣开胃鸡肉滑溜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-14

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