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无油少糖，枣香浓郁的红枣糕

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在大家千呼万唤的声音中，休息了一天，专门做了红枣糕，这次没有用玉米油，红糖的分量也减少，全蛋打发，用红枣本身的香甜气息占主导位置，直接俘获大家的味蕾！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

红枣 100克

、

红糖 30克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 4克

、

鸡蛋（带壳约125克） 5个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
红枣洗净，提前蒸20分钟。
步骤2/12 点击查看大图
蒸熟的红枣剪成小块儿。
步骤3/12 点击查看大图
加入30g红糖和100g清水，小火翻炒。
步骤4/12 点击查看大图
炒熟后的馅料自然放凉。
步骤5/12 点击查看大图
打进去5个鸡蛋。
步骤6/12 点击查看大图
打发至纹路不消失的状态。
步骤7/12 点击查看大图
筛入低筋面粉和泡打粉。
步骤8/12 点击查看大图
翻拌均匀，里面没有干粉。
步骤9/12 点击查看大图
撒一层碧根果碎和白芝麻。
步骤10/12 点击查看大图
预热烤箱，上下火190度，40分钟。
步骤11/12 点击查看大图
烘烤好的枣糕倒扣放凉。
最后一步点击查看大图
枣香浓郁，味道香甜。

小贴士

烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-03-27

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