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菠菜蛋花汤的做法

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菠菜蛋花汤

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菠菜蛋花汤是一道常见且营养丰富的家常汤品，菠菜富含维生素C、维生素K、铁、膳食纤维等，鸡蛋则是优质蛋白质的良好来源，还含有多种维生素和矿物质，这道汤能为人体提供多种营养，有助于增强免疫力、促进消化等。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜十几根

、

鸡蛋一个

、

葱一段

、

盐 1克

、

淀粉 2勺

、

胡椒粉 2克

、

香油 1勺

、

鸡精 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
择干洗净的菠菜下入开水焯一分钟，祛除草酸味，捞出冲凉水放一边备用
步骤2/8 点击查看大图
另起锅放一点油将葱花炒出香味，加水烧开
步骤3/8 点击查看大图
等水开的时间，碗里打入一个土鸡蛋，另一个碗加入两勺淀粉，调好水淀粉
步骤4/8 点击查看大图
锅开依次进入鸡蛋液和水淀粉
步骤5/8 点击查看大图
放入焯好水的菠菜
步骤6/8 点击查看大图
淋入香油、食用盐1克、胡椒粉，鸡精
步骤7/8 点击查看大图
搅拌好就可以了出锅了
最后一步点击查看大图
装碗，尝上一口，味道十分鲜美，喜欢的友友赶快学做起来吧

小贴士

做汤要求的是一个字“鲜”，所以盐一定不要放多，掌握不准的，可以分少量多次来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-02-20 · 江苏省

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