西兰花炒虾仁
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步骤1/6
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处理大虾:虾头掐下来备用,虾身去皮开背抽虾线
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步骤2/6
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腌制:放入葱姜丝,一勺蚝油,一勺生抽,半勺料酒,抓拌均匀腌制10分钟
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步骤3/6
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西兰花焯水2分钟
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步骤4/6
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起锅烧油,放入虾头,虾黄炒出香味儿后捞出扔掉,油少的话再放入一点儿
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步骤5/6
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油热放入蒜末,虾仁,炒至变色
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最后一步
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放入西兰花,少许生抽蚝油,半勺盐,一勺淀粉,5勺水,大火炒均匀收汁!
西兰花别焯水时间长了,要不后续炒的时候会炒烂。蚝油是关键,其他调味儿自己酌情。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-29
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