腌制鸡胸肉(可煎/炒/炸/煮)
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
鸡胸肉
1000g
、
细辣椒面
半勺
、
盐
5克
、
糖
30克
、
鸡粉
5克
、
奥尔良粉
30克
、
蒜粉
5克
、
姜
一小块
、
黑胡椒粉
2克
、
食用碱
5克
、
油
1勺
、
水
150-200克
、
淀粉
10克
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
鸡胸肉洗净 片片、切条、切块都可以 看自己喜好和吃法
-
最后一步
点击查看大图
1.先把除水、淀粉、油之外的所有调料放入搅匀2.放入水打进去(可以分2-3次打进去 放食用碱和打水都是为了让鸡胸肉更嫩)3.水打的差不多了再加淀粉搅匀 最后封油!然后就可以放冰箱腌制了
小贴士
腌制时间最好最好要隔夜 再不放坏的前提下腌制时间越久会越好吃 我一般都是在冷藏放24小时以上然后分装到食品袋里冷冻保存 吃的时候拿出来(煎、炒的话最好是等解冻再弄 煮和油炸无所谓 )鸡胸肉很好熟 千万不要烹制太久
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-24 · 天津
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