脆拌藕丝
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步骤1/9
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莲藕去皮,切丝
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步骤2/9
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用清水淘洗几遍藕丝,洗去淀粉,再放入白醋,浸泡10分钟,防止氧化
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步骤3/9
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锅中烧水,水开后放入藕丝,焯水3分钟,捞出放凉备用
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步骤4/9
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不用换水,胡萝卜切丝,放入锅中焯水3分钟,捞出备用
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步骤5/9
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香菜切段,和藕丝,胡萝卜丝放在大碗里
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步骤6/9
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调料汁:蒜末打底,加入生抽,米醋,盐,香油,白芝麻,搅拌均匀
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步骤7/9
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倒入料汁,搅拌均匀
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步骤8/9
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装盘
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最后一步
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快手小菜,非常脆爽
如果会吃辣,料汁中还可以加入小米辣圈,或者红油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-03-18 · 福建省
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