椰香咖喱加拿大北极虾
加拿大北极虾不仅每只个头很大,还有满满的虾籽,虾肉饱满Q弹,香气十足,味道鲜甜,咖喱和椰浆的浓郁包裹着每只北极虾,让人直流口水。
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步骤1/7
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船冻北极虾源自400米深海,捕捞后迅速处理。熟虾在出水后经过煮熟、速冻,全程仅需60分钟即入冷库,保留了虾肉的紧实与软糯口感。而生虾则在渔船上直接分级、块冻、装箱,未经煮熟,保留了原始的鲜美。无论是熟虾还是生虾,解冻后均可烹饪,生虾更可尝试做刺身,肉质同样紧实,口感软糯,是海鲜爱好者的优选。
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步骤2/7
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北极虾解冻,吸水,加面盐腌制片刻。
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步骤3/7
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利用这个时间甜椒切块。
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步骤4/7
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热锅凉油,待火温升高放入北极虾煎,煎制两面金黄即可,倒出锅中多余的油。
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步骤5/7
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放入一块咖喱,椰浆和水1:1混合后倒入锅中。
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步骤6/7
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搅拌5分钟后倒入甜椒继续搅拌均匀,大火收汁。
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最后一步
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当每只虾都被裹满汤汁就完成了。
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发布于 2025-01-16 · 北京
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