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抹茶红豆沙土司~~抹茶控必入款哦的做法

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抹茶红豆沙土司~~抹茶控必入款哦

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抺茶控必入的一款土司~~抹茶红豆沙土司，抹茶香+豆沙甜+土司软，一口接一口，直接撕着吃，太过瘾了

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

面粉 250g克

、

抹茶粉 7克

、

牛奶 150毫升

、

糖 30克

、

耐高糖酵母 3克

、

盐 2克

、

黄油 25克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
①鸡蛋牛奶糖面粉抹茶粉酵母一起入缸。(今天懒人法，用面包机来做面包，一开始以为家里没抹茶粉，想做原味的，面团揉了一半才发现有粉，所以后面才放入，但最后也揉匀了)
步骤2/4 点击查看大图
②揉光滑的面团里最后加入盐和黄油，再揉成团，揉出手套膜后发酵30分钟。③发酵后取出面团擀成长方形，铺上豆沙。这次的豆沙居然抹不开，只能装在保鲜袋里擀成平片放冰箱冷冻成形，30分钟左石，撕去保鲜袋，铺在长方形面团上(下次要提前准备好豆沙，这次足足等了半小时等的时候要记得把面团盖上保鲜膜，不然水分都蒸发了)
步骤3/4 点击查看大图
④面团卷起边缘捏紧后，沿纵轴再擀成长方形，切条，辫麻花辫儿。⑤将麻花辫儿卷起，放入面包桶中。⑥发至2倍大，刷上全蛋液。
最后一步点击查看大图
⑦再撒上白芝麻，烘烤模式，30分钟，时间到了取出。⑧凉至手心温度时，将面包装入密封袋内扎紧，以保留足够的水分，面包更柔软。

小贴士

面粉用的是普通面粉，没用高粉，家里有啥用啥喽忘记了红豆沙的甜度，以我个人的口感，下次糖应该再减5g，但抹茶味+豆沙味那是真爱，撕了一块又一块，嘴巴停不下来了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-01-11

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