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潮汕红桃粿

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红桃粿，又名红曲桃，是广东潮汕地区著名的汉族传统小吃，取桃果造型而得名，桃果象征长寿，故制桃粿正反映祈福祈寿的愿望，红桃粿做完后，要放在祖宗灵位前祭拜。红桃粿属于精品主食，主要食材是大米、白面、糯米，口味是香，工艺是蒸。
食材清单 加入采购清单
红桃粿皮材料
、
水晶饺子粉 500克
、
红曲粉 2克
、
馅料
、
糯米 500克
、
粳米 250克
、
菜铺 125克
、
香菇 150克
、
花生 50克
、
盐 15克
、
植物油 50克
、
虾皮 10克
、
五花肉 200克
、
腊肠 4根
、
芹菜 6根
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2024-12-30 · 广东省

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