凉拌沙姜鸭翅
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喝早茶吃过这个沙姜鸭翅,皮脆爽口,骨肉有淡淡的咸味,不韧不柴,也不会过烂,回家学做好几次没做出这效果,这次成功了,好好吃!调味其实不限于沙姜,喜欢泡椒味、酱油等等都可以,最后一步自己调就好!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
鸭翅洗净,洗水血水,加盐浸泡1~2小时,换水洗至无血水为止。
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步骤2/5
飞水:水微沸放入鸭翅,盐,至水再次沸腾(共约2~3分钟。)
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步骤3/5
冷水再次清洗干净,拔干净鸭皮上毛管之类的杂物。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-12-29 · 广东省
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