孜然羊肉
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孜然羊肉是一道很受欢迎的家常菜,它鲜香味美,解馋下饭,今天给大家分享一下它的家常做法,不需要过油,烹饪过程更简单,做出来的孜然羊肉不膻不柴,家里大人孩子都喜欢吃。 参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
羊后腿肉片
300克
、
香菜叶一把
、
料酒
2 小勺
、
盐适量
、
生粉
1 小勺
、
辣椒粉
2 小勺
、
孜然粉
1 小勺
、
孜然
1 大勺
、
姜汁
1 小勺
、
水或高汤
3 大勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
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羊肉切片,加一勺酱油、盐、料酒、耗油,然后倒入一点色拉油抓匀腌制15~20个分钟。
-
步骤2/9
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锅底稍微多倒一点油,翻炒羊肉至变色,放一点调料粉,花椒粉姜粉那些,或者十三香或五香粉。
-
步骤3/9
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然后下锅洋葱、姜丝、尖椒炒出香味,下次打算用白葱炒口感应该比洋葱更好。
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2024-12-28
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