手切馒头
馒头对于北方人来说很熟悉，天天离不开，尤其是自己在家蒸的手工馒头，那股麦香味是外面买的替代不了的，刚出锅的热乎乎的大馒头配上辣椒太对味，你能吃几个呢？
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步骤1/7
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面粉加酵母粉
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步骤2/7
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想要馒头有嚼劲，面团需要稍微硬一些，少加一些水
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步骤3/7
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盖住保鲜膜醒面
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步骤4/7
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大概发酵2倍大，扒开全是蜂窝状，就是发好了
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步骤5/7
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形状，大小自己定，最好以后开始二次醒发
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步骤6/7
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差不多醒发15分钟，上锅蒸，我是用的蒸烤箱，手切馒头键，15分钟，然后焖2分钟
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最后一步
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暄软，有嚼劲的热乎乎的大馒头出锅了，好有烟火气啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-26 · 河南省
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