酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器
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步骤1/16
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葱 姜 料酒 焯水
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步骤2/16
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烧开 用热水清洗干净
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步骤3/16
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清洗干净沥干水分 酸菜也清洗干净 葱段 姜片 八角2⃣️个 干辣椒几个
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步骤4/16
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锅中放入适量油 炒葱 姜炒出香味
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步骤5/16
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放入焯好水的大骨头 和肉皮 翻炒均匀
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步骤6/16
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炒至变色 放入料酒
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步骤7/16
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生抽少许
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步骤8/16
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加入少许糖 翻炒均匀
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步骤9/16
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加入适量的开水
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步骤10/16
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大火炖十几分钟
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步骤11/16
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在转中小火炖个半小时左右
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步骤12/16
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肉软烂入味
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步骤13/16
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酸菜挤干水分 大火炒干水分
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步骤14/16
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放入大骨头中
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步骤15/16
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小火炖一下 放少许味精 白胡椒粉调味 加入提前泡软的一把粉丝炖炖
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最后一步
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撒上大蒜叶子 开吃啦
骨头含有一定的胶原蛋白,这是维持皮肤弹性和光泽的重要成分,还能促进伤口愈合。
骨头可以提供人体所需的必需脂肪酸,这些脂肪酸对维持神经系统的正常功能至关重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-24 · 安徽省
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