双色剁椒鱼头
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步骤1/6
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一只大头鱼鱼头洗干净,用料酒,食用盐,生姜几片腌制29分钟
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步骤2/6
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1元包装的泡山椒准备2包,小米辣,蒜末切碎,备用
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步骤3/6
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锅烧热,倒3勺食用油,把蒜末炒出香味儿
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步骤4/6
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倒入小米辣和泡山椒一起炒出辣味。这一步要小火炒,尽可能吧辣椒们的封印打开哈哈。这样足够辣,辣的过瘾喔
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步骤5/6
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蒸盘的底部加入自己喜欢的粉或者面条
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最后一步
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锅里加水搭架子,鱼头铺上,水开后我蒸了12分钟
鱼肉切几刀,鱼头的脑壳我也宰了2条口子的,方便腌制的时候更入味,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-12-23
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