冬至五彩水饺

浏览 1.7万 · 收藏 510

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#

食材清单加入采购清单

猪肉 500克

、

葱花适量

、

姜适量

、

十三粉一勺

、

食用油适量

、

食盐适量

、

老抽两勺

、

生抽三勺

、

香油一勺

、

韭菜一捆

、

鸡汁 1勺

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
猪肉绞成肉馅
步骤2/18 点击查看大图
葱姜花椒大料用开水泡十分钟等水变凉之后，一点一点的倒入猪肉馅中，搅上劲之后再倒入一点，最后都倒入进去搅拌均匀上劲，肉馅当中放盐，生抽，老抽，老抽，蚝油，鸡汁，香油，13香，打入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤3/18 点击查看大图
放入葱末和姜末，多搅拌一会
步骤4/18 点击查看大图
茴香洗净切碎
步骤5/18 点击查看大图
把猪肉馅和茴香搅拌均匀，再放一点盐
步骤6/18 点击查看大图
提前活了三个颜色的面团，放置一个小时之后再用
步骤7/18 点击查看大图
里边的芯是白色的，外面的边是黄色的
步骤8/18 点击查看大图
如图这样把它外边的黄色给它捏紧
步骤9/18 点击查看大图
再搓成细长条
步骤10/18 点击查看大图
用刀切成剂子
步骤11/18 点击查看大图
按压机子，用擀面棍擀圆
步骤12/18 点击查看大图
放入猪肉茴香馅
步骤13/18 点击查看大图
包饺子
步骤14/18 点击查看大图
一盘黄色的饺子
步骤15/18 点击查看大图
一盘紫色的饺子
步骤16/18 点击查看大图
一个锅煮水饺
步骤17/18 点击查看大图
一个锅煎水饺
最后一步点击查看大图
祝大家冬至快乐